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Birra del Borgo L'Equilibrista - 750ML

5.0 0
  • Itália
  • Specialty Beer - 750ML
Vencedora da medalha de prata no Australian Internacional Beer Awards na categoria Cerveja Especial, este rótulo é de uma serie experimental e safrada, ou seja, cada ano é elaborado um diferente. A primeira forma que a cerveja toma tem nome de mosto, que nada, mas é que os grãos maltados fervido em água e filtrado (ou não) ainda sem nenhum percentual de álcool, apenas adquirido após o processo de fermentação com a adição da levedura (fermento). O mosto também se aplica ao vinho. E toda essa explicação é para dizer que a mistura é absolutamente essa: 60% de mosto de Duchessa con Farro, 40% de mosto da uva sangiovese , fermentados com a mesma levedura, criando algo único. Ao chegar ate a garrafa, a alquimia também conta com adição de licor de tiragem, ganhando propriedades de espumante. Mantida na garrafa envelhecendo por um período tomam forma com aromas e sabores únicos. Você não pode deixar de experimentar!
R$ 94,00

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// FICHA TÉCNICA

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  • CERVEJARIA

    Birra del Borgo

  • TEMPERATURA DE SERVIÇO

    10-12 °C

  • GUARDA

    20 anos

  • PAÍS

    Itália

  • TEOR ALCOÓLICO

    10.9% ABV

  • INGREDIENTES

    Água, malte, lúpulo, levedura, mosto de vinho e licor de tiragem.

  • IBU

    21

// CARACTERÍSTICAS

  • Corpo
  • Malte
  • Amargor
  • Doce
  • Acidez

// VISUAL

  • ESPUMA

    Média formação

  • COLORAÇÃO

    Laranja com tons rosé

  • COPO

    Tulipa

// AROMA

  • Frutado

  • Especiarias

  • Cítrico

// HARMONIZAÇÕES

Para ser servida como aperitivo.

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