Schneider Weisse Aventinus Eisbock 330 ml - WBeer.com.br

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Schneider Weisse Aventinus Eisbock 330 ml

4.0 2
  • Alemanha
  • Eisbock - 330
Além de ter se tornado um verdadeiro clássico, a Aventinus Eisbock é uma cerveja complexa. Em seu aroma é possível encontrar notas frutadas como de ameixa e banana, assim como toques de caramelo e malte torrado. No paladar é encorpada, doce e de amargor balanceado, com suave aquecimento ao final do gole devido a seu elevado ABV. Fruto de um erro que deu (muito) certo. A princípio era conhecida como a mais forte doppelbock de trigo da antiga Baviera. Mas, em 1940, durante um erro de transporte devido o armazenamento sem controle de temperatura, todos os barris congelaram parcialmente. Ao provar o líquido fruto do descongelamento, todos ficaram perplexos com o sabor daquela "produção" única. Um fato curioso é que a água congela antes do álcool, o que fez com que o liquido resultante seja um concentrado de sabor e álcool. Ciente dessa história, Hans Peter Drexler, mestre cervejeiro da cervejaria Schneider Weisse, decidiu recriar esse "erro" clássico em uma instalação controlada moderna. Assim, a Aventinus Eisbock renasceu 60 anos depois e permanece viva até hoje.
R$ 22,00

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// FICHA TÉCNICA

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  • TEMPERATURA DE SERVIÇO

    10 °C

  • GUARDA

    4 anos

  • PAÍS

    Alemanha

  • TEOR ALCOÓLICO

    12% ABV

  • INGREDIENTES

    Água, malte de trigo, malte de cevada, lúpulo, levedura.

  • IBU

    15

// CARACTERÍSTICAS

  • Corpo
  • Malte
  • Amargor
  • Doce
  • Acidez

// VISUAL

  • ESPUMA

    Densa e persistente

  • COLORAÇÃO

    Marrom

  • COPO

    Weizen

// AROMA

  • Ameixa preta

  • Frutado

  • Caramelo

// HARMONIZAÇÕES

Parmesão, tiramisu ou carne de cordeiro assada.

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