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Mikkeller Mad Salt - 750ml

3.5 0
  • Dinamarca
  • Sour - 750ml
Integrante da serie Mad Beer, cervejas feitas em parceria com um importante restaurante da Dinamarca, o projeto tenta promover a combinação das duas melhores coisas do mundo: cerveja e boa comida! Mad salt é sour beer com adição de sal e umeboshi, uma iguaria da culinária japonesa, uma espécie de conservas de umê, chamado de ameixa, porém ele é um parente próximo do damasco. De coloração alaranja, notas de frutas vermelhas, como framboesas, especiarias e um toque de levedura selvagem. O nível de sal no paladar é bem equilibrado, e o sabor lembra algo semelhante à framboesa. O final tem um toque seco e mineral.

de R$ 72,00 por

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// FICHA TÉCNICA

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  • CERVEJARIA

    Mikkeller

  • TEMPERATURA DE SERVIÇO

    5-7 °C

  • PAÍS

    Dinamarca

  • TEOR ALCOÓLICO

    4.5% ABV

  • INGREDIENTES

    Água, malte, lúpulo, levedura, açucar, brettanomyces,umeboshi e sal.

// CARACTERÍSTICAS

  • Corpo
  • Malte
  • Amargor
  • Doce
  • Acidez

// VISUAL

  • ESPUMA

    Boa formação

  • COLORAÇÃO

    Cobre claro

  • COPO

    Taça, tulipa

// AROMA

  • Frutado

  • Damasco

  • Frutas vermelhas

// HARMONIZAÇÕES

Ostras, mariscos em geral, banana grelhada, massa com cebola caramelizada.

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