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Mikkeller Monks Brew - 375ml

  • Dinamarca
  • Quadruppel - 375ml
Uma saborosa quadruppel com um processo diferente: o envelhecimento em barris de vinho - um tinto, outro branco - para posteriormente ser realizada uma adição de framboesas em uma terceira maturação. Uma versão repleta de frutas vermelhas, com presença da levedura selvagem Brettanomyces, que faz da experiência ainda mais rica e saborosa. Uma infusão de açúcar mascavo também ocorre, para dar dulçor e complexidade extra. A coloração é avermelhada, o aroma é carregado de frutas vermelhas, chocolate, vinho tinto, madeira e vinagre. O sabor é muito frutado, enquanto os Brettanomyces conferem acidez marcante, os lúpulos amargor mediano e o açúcar mascavo lhe dá uma doçura final.
R$ 72,00

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// FICHA TÉCNICA

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  • CERVEJARIA

    Mikkeller

  • TEMPERATURA DE SERVIÇO

    8-10 °C

  • PAÍS

    Dinamarca

  • TEOR ALCOÓLICO

    10% ABV

  • INGREDIENTES

    Água, malte, lúpulo, levedura, açúcar mascavo, framboesa, suco de framboesa e brettanomyces.

// CARACTERÍSTICAS

  • Corpo
  • Malte
  • Amargor
  • Doce
  • Acidez

// VISUAL

  • ESPUMA

    Boa formação

  • COLORAÇÃO

    Âmbar

  • COPO

    Taça, tulipa

// AROMA

  • Frutas vermelhas

  • Madeira

// HARMONIZAÇÕES

Queijos (brie, gouda), carne bovina, carne grelhada, carne defumada, chocolate escuro, carne de porco, sobremesas a base de frutas vermelhas.

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