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CERVEJARIA
DESTAQUE NO
COPENHAGEM
BIER CELEBRATION 2014

Fundada em 2009 por Geoff Quinn, com a revolução no cenário cervejeiro da Inglaterra, ela se tornou uma das grandes referências dessa “nova escola” que está se destacando no mundo com suas produções de alta qualidade. Mesmo com pouco tempo de vida, já é considerada uma das melhores cervejarias do Reino Unido.

Buxton Axe Edge 330 ml

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Buxton Imperial Black IPA 330ml

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Buxton Gold 330ml

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Buxton Rain Shadow 330ml

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Buxton Trolltunga 330ml

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Buxton Ace Edge 330ml

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Buxton Far Skyline 330ml

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Buxton Nth Cloud 330ml

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CRIATIVIDADE E
INOVAÇÃO

Criativas, suas cervejas são muito bem avaliadas no site RateBeer, recebendo pontuações altas. Com produções regulares, sazonais e experimentações exclusivas, eles mudam e conseguem inovar em suas receitas, mas ainda mantendo a tradição das cervejas britânicas. São bebidas elegantes, que unem complexidade e equilíbrio.

CONHEÇA A PITORESCA
REGIÃO DE BUXTON

Pitoresca, a cidade de Buxton é uma pequena estância termal localizada ao sul da Inglaterra. Famosa pela qualidade de suas águas, a região se tornou parte da história local, que considera essas águas abençoadas pela deusa romana da primavera, Flora. Lá também é encontrada a torre chamada “Templo de Salomão”, construída em 1896, que se tornou o símbolo da cervejaria.

Buxton: Cervejas Inglesas

As cervejas mais consumidas no mundo são as Lagers; entretanto, os ingleses continuam fiéis às Ales, bebidas locais típicas. Enquanto as primeiras possuem baixa fermentação, as segundas contam com alta fermentação e um estilo muito particular. Algumas das características das cervejas inglesas são a presença do lúpulo, amargor notável e baixa carbonatação.

Buxton Gold

Um dos produtos mais renomados da marca é a Buxton Gold. Isso se deve à premiação que ganhou do Ratebeer, sendo considerada uma das melhores do mundo na categoria. Refrescantes e com personalidade, essa bebida tem um aroma frutado e cítrico e um sabor que harmoniza com a culinária italiana.

Buxton Extra Porter

A cerveja Buxton Extra Porter Guatemalan Coffee está entre os 50 melhores Porters do mundo e é considerada uma bebida surpreendente. Com café, baunilha e nibs de cacau, esse tipo de cerveja escura tem um sabor mais equilibrado, combinando amargor e dulçor médios.

Buxton Ace Edge

A Ace Edge é a nova versão do Axe Edge Buxton, uma das melhores India Pale Ale do mundo. Inovadora, ela alia muito bem o sabor seco e o amargo, superando todas as expectativas e cativando até os cervejeiros mais exigentes. Seu aroma mistura toques cítricos, herbais e frutados, tornando-se muito agradável.

Buxton Tsar

Inglesa poderosa, a Buxton Tsar é produzida com malte chocolate, caramelo, frutas escuras e lúpulo. Sutil, aveludada e surpreendente, ela combina seu alto amargor com o médio dulçor, garantindo uma explosão de misturas. Perfeita para quem busca uma exímia representante do estilo Imperial Stout da Inglaterra.

Principais tipos de cerveja Buxton

Buxton Stout

Dentre os tipos de cerveja Stout, típica inglesa, existem subtipos que garantem características diferenciadas. A Buxton Strong Extra Stout, por exemplo, tem o amargor médio alto e mistura o aroma do café e do chocolate. Derivada do Porter, ela tem como marca um perfil de torrefação, já que é feita a partir de cevada não maltada torrada.

Buxton Black IPA

As cervejas India Black Ale derivam do India Pale Ale (IPA), mantendo o perfil mais amargo e o aroma do lúpulo. A diferença é que elas levam maltes tostados e torrados em sua receita, o que as tornam mais escuras do que as convencionais. Assim como acontece com a cerveja Buxton dessa linha, a Buxton Imperial Black, as Black IPA podem conter o aroma do café ou chocolate.

Buxton Berliner Weisse

A cerveja branca de Berlim, ou Berliner Weisse, possui uma coloração amarela opaca. Seu sabor pode ser um pouco azedo, fazendo com que muitos produtos contenham xaropes de frutas doces para tornar o sabor seja mais agradável, como acontece com os exemplares Far Skyline e Red Raspberry Rye, da Buxton.

Buxton Saison

Devido à sua fermentação, as cervejas tipo Saison já foram comparadas aos vinhos tintos. Refrescantes e muito saborosas, elas estão em alta e, cada vez mais, conquistam aos consumidores. Uma das bebidas mais marcantes da Buxton, a Arizona Wilderness Deep Rainbow Valley traz as características desse estilo aliadas a um toque de laranja e flores de carqueja.